کشاورزی در آمریکا
آیا میدانستید که کشاورزی در آمریکا با ۲.۰۴ میلیون زمین کشاورزی، مساحتی بالغ بر ۹۰۰ میلیون جریب را پوشش میدهد؟ این وسعت عظیم، میانگین ۴۴۱ جریب (معادل ۱۷۸ هکتار) برای هر مزرعه را نشان میدهد که قدرت تولید فوقالعادهای به بخش کشاورزی آمریکا بخشیده است.
در واقع، صنعت کشاورزی و غذا در آمریکا سالانه ۹۹۲ میلیارد دلار به تولید ناخالص داخلی این کشور کمک میکند و بیش از ۲۱ میلیون شغل مستقیم و غیرمستقیم ایجاد کرده که حدود ۱۱.۱ درصد از کل نیروی کار آمریکا را تشکیل میدهد. همچنین، مصرفکنندگان آمریکایی سالانه ۵۴۷ میلیارد دلار برای محصولات غذایی تولیدشده در مزارع و دامداریهای این کشور هزینه میکنند. قدرت تولید کشاورزی در آمریکا را میتوان در آمار محصولات اصلی آن مشاهده کرد. در سال ۲۰۲۳، این کشور ۵۰۰ میلیون تن ذرت برداشت کرد؛ حجمی چنان عظیم که میتواند بیش از ۱۰۰۰ کشتی باری بزرگ جهان را پر کند. علاوه بر این، آمریکا به عنوان چهارمین تولیدکننده بزرگ گندم جهان، ۴۵ میلیون تن از این محصول استراتژیک را در همان سال تولید کرده است.
در این مقاله، با ابعاد مختلف کشاورزی در آمریکا آشنا میشوید و خواهید دید چگونه این بخش به یکی از صادرکنندگان عمده محصولات کشاورزی در جهان تبدیل شده است.
بهترین مویز دنیا: چرا مویز موندراپ بهترین است
نقش کشاورزی در اقتصاد آمریکا
کشاورزی، صنعتی استراتژیک در اقتصاد آمریکا بهشمار میرود که فراتر از تولید غذا، نقشی حیاتی در رشد اقتصادی این کشور ایفا میکند. طبق آمار سال ۲۰۲۳، بخش کشاورزی، غذا و صنایع وابسته حدود ۱.۵۳۷ تریلیون دلار به تولید ناخالص داخلی آمریکا کمک کردهاند که معادل ۵.۵ درصد از کل اقتصاد این کشور است. از این میان، تولید مستقیم مزارع آمریکا ۲۲۲.۳ میلیارد دلار (معادل ۰.۸ درصد تولید ناخالص داخلی) را تشکیل میدهد.
البته باید توجه داشت که سهم واقعی کشاورزی در اقتصاد بیش از این ارقام است، زیرا بسیاری از بخشهای دیگر همچون تولید مواد غذایی و آشامیدنی، فروشگاههای مواد غذایی، خدمات غذایی، منسوجات و پوشاک به نهادههای کشاورزی وابسته هستند. این صنعت در سال ۲۰۱۵ برای ۲۱ میلیون نفر شغل تماموقت و پارهوقت ایجاد کرد که ۱۱.۱ درصد از کل اشتغال آمریکا را شامل میشد.
آمریکا پس از اتحادیه اروپا، دومین تاجر بزرگ محصولات کشاورزی در جهان است. صادرات محصولات کشاورزی این کشور از ۶۲.۸ میلیارد دلار در سال ۱۹۹۷ به ۱۹۶ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۲ افزایش یافته و در سال ۲۰۲۴ به ۱۹۱ میلیارد دلار رسیده است. به عبارت دیگر، حدود ۲۰ درصد از محصولات کشاورزی آمریکا در بازارهای بینالمللی به فروش میرسد. مهمترین محصولات صادراتی کشاورزی آمریکا شامل سویا با ارزش ۲۷.۳۷ میلیارد دلار و ذرت با ارزش ۱۸.۷۲ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۱ بودهاند.
کاشت و پرورش گوجه فرنگی: نکات ضروری برای افزایش بازدهی
دولت آمریکا به منظور حمایت از کشاورزان خود، سالانه حدود ۲۰ میلیارد دلار یارانه پرداخت میکند. این حمایتها در قالب ۸ برنامه گسترده انجام میشود و حدود ۳۹ درصد از ۲.۱ میلیون کشاورز آمریکایی از این یارانهها بهرهمند میشوند. بیمه محصولات کشاورزی یکی از مهمترین برنامههای حمایتی است که طی ۵ سال گذشته سالانه بیش از ۸ میلیارد دلار در این بخش سرمایهگذاری شده است.
بدین ترتیب، با وجود اینکه سهم مستقیم کشاورزی در تولید ناخالص داخلی آمریکا تنها ۰.۹ درصد است، اما این بخش با ایجاد اشتغال گسترده، تأمین امنیت غذایی و ارزآوری قابل توجه از طریق صادرات، نقشی استراتژیک در اقتصاد آمریکا ایفا میکند.
عمده محصولات کشاورزی آمریکا
میلیون تن | سال ۲۰۰۳ | سال ۲۰۱۳ |
|---|---|---|
۲۵۶٫۰ | ۳۵۴٫۰ | |
گوشت گاو | ۱۲٫۰ | ۱۱٫۷ |
۷۷٫۰ | ۹۱٫۰ | |
گوشت مرغ | ۱۴٫۷ | ۱۷٫۴ |
۶۷٫۰ | ۸۹٫۰ | |
گوشت خوک | ۹٫۱ | ۱۰٫۵ |
۶۴٫۰ | ۵۸٫۰ | |
۴٫۰ | ۲٫۸ | |
۵٫۲ | ۵٫۶ | |
گوشت بوقلمون | ۲٫۵ | ۲٫۶ |
۱۱٫۴ | ۱۲٫۶ | |
۲۰٫۸ | ۱۹٫۸ | |
۵٫۹ | ۷٫۷ | |
۱۰٫۴ | ۷٫۶ | |
۹٫۱ | ۸٫۶ | |
۳٫۹ | ۴٫۱ | |
۱۰٫۴ | ۹٫۹ | |
۴٫۷ | ۳٫۶ | |
۶٫۰ | ۵٫۶ | |
۳۰٫۷ | ۲۹٫۸ |
زندگی کشاورزان و ساختار مزارع
ساختار کشاورزی در آمریکا عمدتاً بر پایه مزارع خانوادگی استوار است. برخلاف تصور عمومی درباره غلبه شرکتهای بزرگ، ۹۹ درصد از ۲.۱ میلیون مزرعه و ۸۹ درصد تولید کشاورزی در آمریکا متعلق به مزارع خانوادگی است. در واقع، حدود ۹۰ درصد مزارع آمریکا توسط بنگاههای شخصی یا خانوادگی اداره میشوند.
تاریخچه این ساختار منحصربهفرد به قوانین اسکان کشاورزان (Homestead Acts) برمیگردد که طی آن، بیش از ۱۶۰ میلیون جریب (۶۵۰ هزار کیلومتر مربع) از اراضی ملی، معادل حدود ۱۰ درصد از مساحت کل ایالات متحده، به ۱.۶ میلیون خانهدار بهطور رایگان واگذار شد. این قوانین بخشی از سیاست شمالیها در جنگ داخلی آمریکا بود که میخواستند کشاورزان فردی، مالک و مدیر مزارع نسبتاً کوچک خود باشند.
با این حال، جمعیت کشاورزان آمریکا روندی نزولی داشته است. در سال ۱۸۴۰، افراد فعال در صنعت کشاورزی ۷۰ درصد از نیروی کار کشور را تشکیل میدادند، اما امروزه کشاورزان و دامداران تنها ۱.۳ درصد از نیروی کار کشور را شامل میشوند. همچنین، متوسط سن کشاورزان در آمریکا به ۵۸.۳ سال رسیده و تنها ۶ درصد از کشاورزان زیر ۳۵ سال سن دارند.
علیرغم این چالشها، کشاورزان آمریکایی از سطح تحصیلات بالایی برخوردارند. نزدیک به ۳۰ درصد کشاورزان و دامداران امروزی به کالج رفتهاند و بیش از ۵۰ درصد این گروه دارای مدرک دانشگاهی هستند. به علاوه، USDA با ارائه وامهای کشاورزی، بیمه محصول و آموزشهای تخصصی، از تولیدکنندگان مواد غذایی حمایت میکند.
نکته امیدوارکننده آنکه ۹۷.۲ درصد از کشاورزان و دامداران جوان آمریکایی برنامهریزی دارند که کار در مزرعه را برای زندگی انتخاب کنند و ۹۰ درصد گفتهاند که علاقهمندند فرزندانشان نیز این مسیر را ادامه دهند. این انگیزه قوی، کشاورزان را به حفظ و نگهداری منابع طبیعی و داراییهای خود ترغیب میکند.
با وجود این، کشاورزان جوان با چالشهایی مانند پیدا کردن زمینهای مقرونبهصرفه، پرداخت وام، کمبود سرمایه راهاندازی و فقدان زیرساختهای کشاورزی در برخی نقاط کشور مواجه هستند. سازمانهای غیرانتفاعی مانند Stone Barns Center for Food and Agriculture تلاش میکنند تا با آموزش و پشتیبانی، به این کشاورزان جوان کمک کنند.
آفات کشاورزی و زراعی: معرفی انواع آفات، روشهای مبارزه
فناوری و نوآوری در کشاورزی در آمریکا
[caption id="attachment_5290" align="aligncenter" width="675"]
تصویر ماهوارهای از زمینهای زراعی دایرهای که بیانگر ویژگیهای آبیاری مرکز محوری در کانزاس است[/caption]
فناوریهای نوین، چهره کشاورزی در آمریکا را به طور اساسی دگرگون کردهاند. بر اساس پژوهشی که اخیراً منتشر شده، ۸۷ درصد از کسبوکارهای کشاورزی آمریکا از هوش مصنوعی استفاده میکنند که نسبت به سال گذشته (۷۴ درصد) افزایش چشمگیری داشته است. این در حالی است که از میان هشت صنعتی که مورد بررسی قرار گرفتهاند، بخش کشاورزی رتبه دوم را در استفاده از هوش مصنوعی کسب کرده است.
استفاده از «کشاورزی دقیق» یکی از مهمترین نوآوریها در این حوزه بهشمار میرود. وزارت کشاورزی ایالات متحده تخمین زده است که حدود ۸۰ درصد از کشاورزان بزرگ این کشور برای هدایت تراکتورها از دستگاه GPS استفاده میکنند. این فناوری با کاهش خطای انسانی و خستگی، به افزایش بهرهوری کمک میکند. در مزارع ذرت با مقیاس متوسط که از GPS استفاده میکنند، سود عملیاتی حدود سه درصد و سود خالص حدود دو درصد افزایش یافته است.
فناوری 3S شامل سنجش از راه دور کشاورزی، سیستم اطلاعات جغرافیایی و سیستم موقعیتیابی ماهوارهای، اولین سیستم جهانی است که توسط آمریکا برای تخمین عملکرد جهانی محصولات کشاورزی و تولید دقیق ایجاد شده است. این فناوری میتواند ۱۰ درصد در مصرف کود، ۲۳ درصد در مصرف آفتکشها و ۲۵ کیلوگرم بذر در هکتار صرفهجویی کند و همزمان عملکرد گندم و ذرت را بیش از ۱۵ درصد افزایش دهد.
در زمینه بیوتکنولوژی، آمریکا پیشگام جهانی است. از سال ۲۰۰۴، این کشور با موفقیت محصولات اصلاحشده ژنتیکی مانند پنبه و ذرت مقاوم به حشرات و علفکشها را کشت کرده است. در سال ۱۹۹۴، شرکت مونسانتو اولین محصول کشاورزی اصلاحشده ژنتیکی را به جهان عرضه کرد و در عرض کمتر از ۱۲ سال، میزان کشت این محصولات به ۵۷۷ میلیون هکتار رسید.
پژوهشگران دانشگاه آستین تگزاس نیز خاک هوشمندی توسعه دادهاند که میتواند رشد محصولات را تا ۱۳۸ درصد افزایش دهد و مصرف آب را تا ۴۰ درصد کاهش دهد. این در حالی است که سیستمهای آبیاری هوشمند با استفاده از سنسورها و دادهها، نیاز آبی گیاهان را تشخیص میدهند و میزان آب مصرفی را به طور خودکار تنظیم میکنند.
همچنین کشاورزان آمریکایی از روشهای مدیریت تلفیقی آفات (IPM) برای کاهش استفاده از آفتکشها بهره میبرند. آنها با استفاده از اقدامات زراعی و دشمنان طبیعی آفات، مصرف مواد شیمیایی را کاهش میدهند. این رویکرد نوآورانه باعث شده تا با کاهش ۳۷ درصدی استفاده از سموم شیمیایی، متوسط عملکرد محصول ۲۲ درصد افزایش یابد.
منابع:
کشاورزی در ایالات متحده آمریکا - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
سؤالات متداول
[faq_accordion]
دیدگاه شما چیه؟
نظرت برامون خیلی ارزشمنده! تجربه یا دیدگاهت رو درباره این مطلب بنویس 🌱